鮮板栗自身(shen)含有50%左右的水分，為了(le)確保產(chan)(chan)品營養成分及口(kou)感(gan)，我們采(cai)用全程冷(leng)(leng)鏈儲(chu)存(cun)。首(shou)先(xian)將所有原料放(fang)入冷(leng)(leng)庫，經過(guo)60天左右的糖化期再(zai)精(jing)加工(gong)，將半成品原料超低溫速凍后(hou)，放(fang)入低溫冷(leng)(leng)庫存(cun)儲(chu)。保證產(chan)(chan)品品質不(bu)會發(fa)生任何變(bian)化。

產品(pin)袋(dai)子中會(hui)(hui)有水(shui)滴，主要(yao)是因(yin)為板栗在高溫(wen)殺(sha)菌過程中，水(shui)分逸出成為蒸氣，水(shui)分冷卻在常溫(wen)下轉換為液態(tai)水(shui)，也就(jiu)形成了袋(dai)內(nei)(nei)附著水(shui)滴的現(xian)象，并不(bu)是我們(men)加(jia)了水(shui)，不(bu)影響(xiang)產品(pin)品(pin)質和食用，而且，產品(pin)放置一段時間后，袋(dai)內(nei)(nei)的水(shui)滴就(jiu)會(hui)(hui)被栗仁回吸。